แกงป่ากะทิสดหมูสามชั้นหน่อกระวาน อุปกรณ์มี ครก ,เขียง ,มีด ,กระทะ ส่วนประกอบ มีหน่อกระวาน ,หมูสามชั้น ,กะทิ ,พริกแกงป่า ,ขนุนอ่อน ,กระเพรา ,โหราพากะปิ ,ปลาอินทรีย์เค็ม ,น้ำปลา
เมนู แกงส้มมะรุมปลากะพง เครื่องปรุง น้ำปลา ,น้ำตาลปี๊ป ,เกลือ ,น้ำมะขามเปียก เครื่องแกง กะชาย ,พริกขี้หนูแห้ง ,พริกแห้ง ,กะปิ ,หอมแดง
ข้าวหอมมะลิคลุกกะปิ ด้วยจิตวิญญาณของการทำอาหารไทย สรรสร้างเมนู เข้าถึงคนไทยที่ รวมเอาจิตวิญญาณของการทำอาหารทั้ง 5 มาในเมนูนี้
จากรายการทำอาหารที่มีอยู่ทั่วไปมากมายหลายรายการรูปแบบก็เหมือนเดิม ไม่ได้มีอะไรแตกต่าง แต่วันนี้รายการ "อเมซิ่งไทยฟู๊ดเจอร์นี่" เป็นรายการที่จะพาผู้ชมเข้าถึงองค์ประกอบหลักของอาหารชนิดนั้นๆ จนถึงแก่นแท้ของต้นกำเนิดและความอร่อยที่เกิดขึ้นโดยการเสาะหาของเชฟชุมพล ที่จะทำให้คนไทย และคนทั้งโลกที่ได้รับชมต้องตะลึงถึงการกำเนิดของวัตถุดิบของการทำอาหารในชนิดต่างๆ