ข้าวไทย
ข้าวที่ดีที่สุดในโลก
วัฒนธรรมการกินของคนไทยที่ หลากหลาย กับการก่อเกิดสายพันธุ์ข้าวที่มีมากกว่า 20,000 ชนิดแม้ว่าประวัติศาสตร์ของข้าวไทยนั้น จะมียาว นานมามากกว่า 5,500 ปีแล้ว
ข้าวในโลกนี้มีมากกว่า 120,000 สายพันธุ์ และในไทยเองก็มีมากกว่า 20,000 สายพันธุ์
แต่ที่มีการวิเคราะห์และผลงานวิจัยมีประมาณ 120 สายพันธุ์เท่านั้น โดยถ้าแบ่งประเภทของข้าวไทยก็จะแบ่งได้ 2 ประเภท นั่นคือ ข้าวเจ้า และข้าวเหนียว เริ่มจากพันธุ์ข้าวที่ได้ฉายา หอมลอย
ด้วยเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นหอม หุงแล้วอ่อนนุ่ม เมล็ดข้าวสวยเรียวยาว โดยข้าวหอมมะลินั้นที่ได้ รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ไทย มีอยู่ 2 ชนิด คือ ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ และข้าวหอมมะลิสุรินทร์
ข้อมูลเพิ่มเติม
ติดตามรายการย้อนหลัง
https://www.facebook.com/AmazingThaifoodJourney/
รายการ Amazing Thaifood Journey
ออกอากาศ ทุกวันเสาร์ เวลา 11.30 น.ทาง ททบ5.
ดำเนินรายการ โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร