เมนู "กุ้งผัดพริกไทยสองดำ"
ส่วนผสมมีดังนี้
วืธีทำ เมนู "กุ้งผัดพริกไทยสองดำ"
1. ใส่รากผักชีลงไปในครก
2. ใส่พริกไทยดำไร่ทิพย์ลงไป
3. ใส่ดอกเกลือลงไป
4. ซอยตะไคร้ใส่ลงไป
5. ตำให้ละเอียด
6. ตำให้ละเอียดแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
7. นำพริกแอ๊ปเปิ้ลมาหั่นเตรียมไว้
8. หั่นหอมหัวใหญ่เตรียมไว้
9. หั่นต้มหอมเตรียมไว้
10. ผ่าหลังกุ้งแล้วนำลำใส้ของกุ้งออก
11. ท่าเกลือที่เนื้อกุ้ง
12. นำน้ำมันตั้งเตาให้ร้อนจัด แล้วนำกุ้งลงไปทอด ใช้เวลาแค่ 30 วินาทีเท่านั้น แล้วนำขึ้นพักไว้
13. ตั้งกระทะบนเตาใส่เนยเค็มลงไป
14. นำเครื่องแกงที่ตำไว้ใส่ลงไปในกระทะ
15. ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
16. และซอสปรุงรส
17. ใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย
18. ใส่พริกแอ๊ปเปิ้ลและหอมหัวใหญ่ที่หันไว้ลงไป
19. ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากัน
20. ใส่กระเทียมดำลงไป
21. ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไป
22. ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป
23. ผัดให้เข้ากัน
24. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
