วัตถุดิบ "ใบมะกรูด"
เป็นใบไม้มหัศจรรย์ มีกรดอะมิโนครบทุกชนิด ร่างกายคนเราต้องการกรดอมิโนครบ 23 ชนิด ถ้าไม่ได้ครบ 23 ชนิด สมองจะเสื่อม ตัวจะบวมน้ำ ดูเหมือนอ้วน แต่จริงๆๆ บวมน้ำ ใบมะกรูดมีครบ จะไม่อ้วนและตัวจะเล็กลง สมองจะดีขึ้น มีวิตะมินครบทุกตัว ไม่เป็นโรคลักกระปิดลักกระเปิด เป็นตัวขับลม ไม่มีลมในท้อง
ใบมะกรูดดีมากสำหรับบำรุงสมอง เด็กจะเรียนหนังสือเก่ง คนเป็นอัลไซเมอร์เพราะขาดสารสื่อประสาท ในใบมะกรูดมีสารสื่อประสาท ไม่มีใครบอกเรา
ใบมะกรูดช่วยลดความดัน ใบมะกรูดสดเอามาเคี้ยวๆๆ ช่วยให้ ฟัน และ เหงือกแข็งแรง เอามาปั่นกับน้ำผลไม้ กินไปด้วยกัน หรือหั่นฝอยๆๆ ช่วยให้เคี้ยวง่ายขึ้น เอาไปต้มดื่มน้ำความดันลดลงน่าพอใจ
พบว่าในใบมะกรูดมีกรดอมิโนครบ 23 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายคนกินนมถั่วเหลืองๆๆ มีกรดอมิโนเพียง 17 หายไป 6 ยังไงก็ไม่ครบ 23 ชนิดอยู่ดี
การใช้ใบมะกรูด ใบมะกรูดในหนึ่งใบจะมีสองส่วน ส่วนที่ใกล้กับกิ่งเรียกส่วนที่ 1 เอาไว้ใส่ในต้อมหรือแกงเป็นใบๆ ส่วนใบที่อยู่ตอนปลายเรียกว่าใบที่ 2 เอาไว้ซอยเพื่อใส่ในอาหารหรือประดับจาน เพราะใบส่วนที่สองนี้ก้านจะอ่อนคะ
สามารถดู VDO การเตรียมใบมะกรูดได้ที่ >> ใบมะกรูด